Certificat BRC
La norme de certification BRC (British Retail Consortium) a été créée par la British Retail Consortium (Association des détaillants britanniques). L'objectif initial de la norme BRC était de garantir la sécurité des produits alimentaires qui seraient vendus dans les supermarchés du Royaume-Uni, en assurant une inspection continue des fournisseurs afin de récupérer le temps perdu. Cette initiative a peut-être été lancée sans savoir à quel point elle allait se développer. Cependant, aujourd'hui, ce ne sont pas seulement les supermarchés du Royaume-Uni, mais aussi ceux du monde entier, les entreprises et les autorités douanières qui s'accordent sur l'importance de la certification BRC.
La norme BRC peut être divisée en deux catégories principales. (BRC FOOD / BRC IOP)
- Certificat BRC FOOD : C'est un certificat nécessaire pour les entreprises qui produisent des produits alimentaires.
- Certificat BRC IOP : C'est un certificat nécessaire pour les entreprises qui fabriquent des matériaux d'emballage primaires et secondaires entrant en contact avec des aliments.
La norme BRC a été développée pour garantir que les marques alimentaires et les détaillants respectent les exigences de sécurité et maintiennent une hygiène maximale dans les installations de production alimentaire. Les entreprises qui souhaitent vendre des produits au Royaume-Uni doivent détenir cette certification BRC. La norme BRC se compose de 7 sections :
- Engagement de la direction et amélioration continue
- Plan de sécurité alimentaire
- Système de gestion de la sécurité et de la qualité des produits
- Conditions des lieux de production
- Contrôles des produits
- Contrôles des processus
- Personnel formé
QUELS SONT LES AVANTAGES DE LA CERTIFICATION BRC ?
La certification BRC est une norme qui peut changer positivement l'organisation générale et le fonctionnement d'une entreprise. Les entreprises qui décident d'obtenir cette certification en tireront les avantages suivants :
- Les entreprises titulaires de la certification BRC auront la possibilité de travailler facilement tant sur le marché national qu'international.
- Elles pourront produire des produits de qualité supérieure.
- Elles garantiront que leur production est réalisée dans des conditions hygiéniques.
- Les entreprises seront exemptées des inspections semestrielles réalisées par les grandes surfaces.
- Elles bénéficieront de facilités douanières pour leurs activités d'exportation.
- Les entreprises gagneront une confiance considérable auprès de leurs partenaires commerciaux et des consommateurs de leurs produits.
- Cela permettra d'élargir leur part de marché.
- Il permet de réduire considérablement les risques liés à la sécurité alimentaire.
QUI DOIT OBTENIR LA CERTIFICATION BRC ?
Les entreprises qui souhaitent obtenir la certification BRC peuvent être classées en deux grandes catégories :
La première catégorie concerne toutes les entreprises qui produisent des produits alimentaires.
La deuxième catégorie concerne les entreprises qui sont en contact avec les produits alimentaires. Cependant, les entreprises en contact avec des aliments peuvent être subdivisées en deux catégories : celles qui fabriquent des matériaux d'emballage primaire en contact avec des aliments et celles qui fabriquent des matériaux d'emballage secondaire.
Les producteurs alimentaires industriels, les importateurs, les grossistes, les détaillants, les installations de transformation des aliments, les entreprises d'emballage, les entreprises de restauration, les usines de conserves, les abattoirs, etc. doivent obtenir la certification BRC. En résumé, toutes les entreprises alimentaires peuvent obtenir cette certification. Il est parfois nécessaire, mais parfois aussi optionnel, pour les entreprises alimentaires de détenir la certification BRC lorsqu'elles souhaitent fournir des produits à des chaînes de magasins nationales ou internationales. Dans certaines catégories de produits, les entreprises titulaires de la certification BRC peuvent fournir leurs produits à ces chaînes de magasins, tandis que dans d'autres catégories, la certification BRC n'est pas nécessaire, à condition que l'entreprise ait réussi un audit fournisseur tous les six mois.
COMMENT OBTENIR LA CERTIFICATION BRC ?
Les entreprises qui souhaitent obtenir la certification BRC doivent prêter attention à deux points importants. La première chose à vérifier est que les conditions physiques de l'entreprise sont conformes aux exigences de la norme BRC. Si les conditions physiques ne sont pas conformes, elles peuvent être améliorées, mais il est essentiel qu'elles soient modifiables. La certification BRC exige une inspection stricte et une production quasi parfaite, de sorte que l'une des premières étapes importantes est de garantir que les conditions physiques sont adéquates et qu'il n'y a pas de contamination croisée.
Le deuxième point important pour les entreprises qui souhaitent obtenir la certification BRC est qu'elles doivent avoir un système de documentation suffisamment développé, traçable et en constante évolution (qui peut être soutenu par des logiciels spécifiques). Les enregistrements doivent être tenus à chaque étape, depuis l'entrée des matières premières jusqu'à la sortie des produits finis. Par conséquent, pour garantir à la fois la conformité des conditions physiques et un système de documentation adéquat, il est recommandé aux entreprises de travailler avec une société de conseil BRC.
Le conseil BRC permet à l'entreprise de faire évaluer ses conditions physiques par un expert. De plus, grâce à l'expertise du consultant, l'entreprise pourra éviter des investissements inutiles, des coûts supplémentaires et des pertes de temps. Le consultant BRC aidera également à établir un système de documentation rapide et précis. En collaborant avec une société de conseil BRC, l'entreprise pourra former son personnel et, en suivant les recommandations, s'assurer que le système fonctionne efficacement. Après avoir travaillé avec un consultant BRC, l'entreprise se dirigera vers les organismes de certification qui délivrent la certification BRC.
Les entreprises souhaitant obtenir la certification BRC doivent soumettre une demande auprès des organismes de certification accrédités. Chez EOS Cert, nous nous engageons à traiter vos demandes avec soin. Après avoir élaboré un plan spécifique pour votre entreprise, un audit et une évaluation seront réalisés par notre organisme accrédité. Le processus de certification sera ainsi lancé.
Les entreprises souhaitant obtenir la certification BRC doivent respecter les exigences standards. Après avoir mis en place la documentation nécessaire et les enregistrements, les étapes suivantes sont :
- Lors de la première évaluation, les non-conformités sont identifiées et les informations nécessaires pour examiner l'entreprise sont collectées.
- Lors de l'audit, les informations collectées sont vérifiées et l'entreprise est évaluée en fonction des exigences de la norme BRC.
- Enfin, lorsque l'audit est terminé, les non-conformités éventuelles sont corrigées, le rapport est validé et soumis à la commission de certification pour approbation.
OÙ OBTENIR LA CERTIFICATION BRC ?
Les entreprises souhaitant obtenir la certification BRC doivent s'adresser aux organismes de certification accrédités. EOS Cert dispose des infrastructures nécessaires et d'une équipe d'experts pour offrir des services de certification BRC de haute qualité.